(藝點新聞/記者 蔡曉君/基隆報導) 

您知道什麼是毛荷？什麼是必桃嗎？這兩項是傳統習俗中，相當受到好兄弟歡迎的糕餅供品。基隆老字號糕餅店第二代接手，加入創新手法，顛覆傳統毛荷和必桃的滋味，一起來瞧瞧！

麵團、奶油加入獨特秘方，研究改良的中元祭限定供品”毛荷”和”必桃”顛覆傳統給人的印象，現在變得紮實綿密香甜，而造型依然保有”普度眾生”之意。必桃就是台語裂開的壽桃，蒸好之後會裂開，毛荷的形狀則是整顆白白的，外型像蓮花，有「祝」願的意味。

口福食品老闆胡俊民表示，為了把米製的糕點以蛋糕的方式製作，面對相當大的挑戰。這些糕點的改良，不僅讓民眾能夠在祭拜後將糕點帶回家也不失去軟Q口感，希望未來能夠繼續傳承毛荷與必桃這類傳統食品。

祭拜用的糕點，不少跟早年生活有關，現在知道的人愈來愈少。毛荷、必桃都是中元普渡的應景商品，一年中只有中元節前後這段期間才有在販售。勤跑基層為民服務的市議員童子瑋，對這限定版的供品很是熟悉，這受好兄弟歡迎的糕點是老一輩的回憶，期待這推陳出新與現代結合的新口味能繼續將這項傳統文化傳承下去。業者推陳出新，設計了系列套餐，不管是社區普渡還是家庭祭祖，都有CP值超高的搭配組合，而且還寄送到府。

店長指出，依不同需求推出了各種CP值超高的普渡禮盒、讓每一位民眾都能夠選購最適合自己家庭的普渡禮盒。這來自傳統糕餅舖，衍生農曆七月中元祭限定的祭品商機，業者在思考產品轉換的過程中，也將傳統持續下去。