(中嘉吉隆新聞/記者 吳俊松/基隆報導/藝點新聞ainews編輯整理)

二十四節氣的「立冬」，意味冬季正式來臨，天氣將會逐漸寒冷。那冬令時節要如何健康食補呢？在台灣，特別從立冬開始，就有”補冬”的習俗，更有「立冬補冬、補嘴空」的俗語流傳，衛生福利部基隆醫院中醫科去年在短短一個多月，調配200多帖何首烏藥材包，大受民眾好評。因此福部基隆醫院中醫科主任張淑媚特地分享何首烏藥膳雞湯食譜和製作方式和民眾一起分享，符合健康養生的觀念，準備和民眾一起暖暖過冬。 

「本草綱目」記載：「此物，苦補腎，溫補肝，澀能收斂精氣，所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭髮，為滋補良藥。不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上。」因此何首烏有滋肝養腎，養血和補氣的作用，適合冬天食用。 衛福部基隆醫院中醫科主任張淑媚表示，在中醫的理論中，冬天是補腎的季節，但是食補還是需要依照各人體質不同而有進補方式的不同，因此建議一般民眾以平補藥膳為主，像是大家熟知的「何首烏」藥材，就比教符合健康養生的概念。

為了讓上班忙碌的朋友們也能夠方便健康食補進補，基隆醫院中醫科特地調配方便敦煮的中藥材便利藥膳包，包括何首烏養生藥膳包、加味四神藥膳包及加味四物藥膳包三種，方便民眾購買回家自己DIY進補！