瑪東社區,山之饗宴 | 必吃山海美食,感受農村之美
2021/12/09

(中嘉吉隆新聞/基隆報導/記者 黃紹銘/藝點新聞ainews編輯整理) 

基隆市政府與瑪東社區發展協會合作,舉辦山之饗宴晚會,用瑪陵七堵在地特色農場品設計山海美味佳餚。透抽、山藥、吉古拉及蝦子做成前菜,取名白雪玉桂花蝦,而另一道開胃菜,海味山藥佐醬火龍果皮。這火龍果、洋蔥、山藥、柚子醬,都是在地果農生產。

基隆市政府產發處科長蔡馥嚀讚不絕口,晚宴以套餐方式舉行,現場佈置出代表瑪陵自然的山林野味,一旁伴隨瑪陵坑溪支線的潺潺溪水聲,而餐點由基隆暖暖小館及大牛稠山河居兩位主廚聯手,設計一道一道佳餚。

產發處長黃駿逸表示,七堵瑪陵地區是基隆重要的農業產地。而地方特色竹藝文化更是瑪東社區農村文化及產業的特色形象,今年水保局的補助,透過竹編技藝培訓開發社區特色工藝品培育人才,深化「竹」產業的多元發展。

基隆市議員楊秀玉更表示,瑪東農村社區位與瑪陵休閒農業區四季以桂竹筍、樹梅、檸檬番石榴、綠竹筍及基隆山藥等農產品著稱,瑪東區域內有文良休閒農場、大牛稠山河居農場、盛德農場等,提供休閒農事體驗、手作DIY等,非常適合遊客出遊體驗山林之美。

一道道精緻餐點上桌,不管是視覺、味覺,都是雙重享受,在浪漫的氛圍下,一邊聽音樂,一邊大啖在地美食,享受基隆瑪東樸質的氛圍。