四神湯用料大方 古法精熬四季溫補暖心
2021/12/13

(中嘉新聞/記者 翁于珺/台北採訪報導/藝點新聞ainews編輯整理)

四神湯用料大方,滿滿的薏仁、茯苓、芡實、淮山,還有配料豬腸、豬肚、小肚、肝連肉,湯底更是添加當歸、甘草、羅漢果、枸杞等二十多種藥材熬煮。老闆張仕璟表示,為了讓社區內的勞動者能夠補滿精氣神,四神湯需要用許多中藥材烹煮,呈現出一碗營養滿分的四神綜合湯。這間萬華老字號四神湯店,開業一甲子,現由第三代經營,傳承阿公的好味道與品牌精神。

以往稍嫌老舊的店面,最近透過台北市店家改造計畫,翻新的店logo與門面,吸引各年齡層好奇。老闆張仕璟說明,創辦人精通藥膳對於湯頭與材料毫不馬虎,挑選上等好材料富含食補價值,早上六點就開店,民眾一早就能喝得到營養滿分的料理,養足精神開始整天的工作。