(中嘉吉隆新聞/記者 吳俊松/基隆採訪報導/藝點新聞ainews編輯整理)

相信咖啡和紅茶很多人都喝過，不過您喝過”烏魚子咖啡”以及”烏魚子紅茶”嗎？仁愛區仁愛市場二樓就隱藏一間專賣店，銅板價格就能喝到”烏金”加入”咖啡”及”紅茶”多層次的好滋味，讓原本不太敢吃烏魚子的基隆市議員張秉鈞，無意間一喝過就非常推薦！ 

美麗的老闆娘將咖啡及紅茶準備好，隨後點綴奶泡後，再把烏魚子也是俗稱的”烏金”磨成的金黃色粉末，再放到最上層，閃亮亮又多層次的”烏魚子咖啡”以及”烏魚子紅茶”，就呈現在顧客眼前！不只是好看，先直接喝一口沒有攪拌過的烏魚子加上奶泡和咖啡或是紅茶，再喝一口已經攪拌過烏魚子的咖啡及紅茶，多層次的喝法，口感及好滋味，讓原本不太敢吃烏魚子的基隆市議員張秉鈞無意間一喝過就非常推薦！

議員張秉鈞實地品嚐後說，他原先擔心烏魚子有點海鮮腥味、加入咖啡和紅茶裡面會變味的疑慮一掃而空，吃的到烏魚子鮮甜的味道，也喝的到紅茶的香味，所以想推薦給大家。至於烏魚子咖啡，有奶泡的咖啡搭配烏魚子，味道可說是「妙不可言」。

金詠興寶號老闆楊奇豪老闆表示，咖啡及紅茶加上烏魚子並不是故意耍噱頭，最先是他們夫妻倆人偶而在一次喝咖啡時，配上一片片已經煎好的烏魚子當零嘴吃，沒想到非常對味，因此不斷選擇適合的烏魚子種類以及咖啡和茶類，一起嘗試改進後，才真正上市分享給大家。

楊奇豪指出，傳統上，吃烏魚子會先浸泡酒再煎，但是要加到咖啡和紅茶裡面的烏魚子，就不能加酒煎過再磨成粉，否則沒有腥卻會有苦味，同時在不加任何防腐劑下要如何保存煎過的烏魚子，冷藏至少可以維持一個禮拜就是一門學問，而且只適合加到冰咖啡及冰紅茶內維持口感。他強調，他們店裡的紅茶更是拜師學藝過的獨家紅茶，如何綜合在一起就是一大挑戰！

這間隱藏在仁愛區仁愛市場二樓，”烏金咖啡”及”烏金紅茶”的專賣店，其實是一間茶行，十多年前老闆投入專賣茶葉的領域，於大約一年前和太太回到故鄉基隆，選擇在以美食小吃聞名，競爭又激烈的仁愛市場二樓開店，希望在賣茶也兼賣咖啡多重經營下，爭取顧客的青睞，而招牌的”烏魚子咖啡”和”烏魚子紅茶”，更是歡迎大家一起來品嚐看看！

店名:金詠興寶號

地址:仁愛市場A60

電話:0906000675

營業時間:早上10:00到下午17:00(週日公休)