在世貿一館登場的「台北國際素食養生展」，嚴選七大主題，其中讓素食族也能在家品嘗異國風味的料理包非常受歡迎，另外還有知名醬料大廠開發出的素食乾拌麵，也來搶攻素食商機，另外農會也集結了十家有機農產品進行推廣，讓消費者品嘗台灣在地的好滋味。

台北國際素食養生展，登場第一天就吸引許多民眾前來參觀，其中宜蘭縣農會的攤位裡，匯集了宜蘭縣各種有機農產品，像是茶葉、蔬菜、水果等，還有機認證的段木香菇，有別太空包，是用整根段木來摘種，香氣十足。

還有三代傳承的有機靈芝農場，以整朵的松杉靈芝濃縮萃取，開發出滴雞精、咖啡、靈芝保健食品，不用料理就能輕鬆攝取靈芝養分。

知名醬料大廠也搶攻素食商機，除了原有的素食沙茶醬，還開發新口味的素食乾拌麵，推出椒麻以及紅蔥兩種口味，搭配寬細不同的手工麵條，各有風味。

打開包裝加熱，就能吃到異國風味的素食料理包，也非常受歡迎，業者推出歐式、韓式和泰式四款冷凍料理包，其中泰式打拋，以地道泰式風味，搭配植物性蛋白質做成的優植肉，要吸引不同年齡的消費者來素素看。

隨著大眾健康意識抬頭，全台素食人口突破300萬人，也促使業者開發各種商品，帶動素食與蔬食，成為健康飲食的新風潮。